木瓜

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概述
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木瓜的惊人健康益处：

木瓜是一种常见的果树之一。它不仅提供了营养丰富的食物来源，而且木瓜长期以来也被认为是一种宝贵的药物。

科学分类

木瓜的科学名称为Carica papaya L.，属于木瓜科（Caricaceae）。它们是雄雌同株的：雄株有雄花和两性花，雌株有雌花和两性花。来自雌花的果实通常是圆形的，果肉中空，果皮薄且带有许多种子。

两性花的果实呈梨形，有时会因心皮数量不同而变形，但只有2或3个心皮，有时多达9-10个心皮结合。果实的果皮较厚，种子较少。

药用或多用途

压榨木瓜种子可以提取25%的食用油。在当今的医学中，人们主要使用干木瓜树脂，其主要成分是木瓜酶，一种具有多种作用的活性成分（消化蛋白质，将含有白蛋白的物质转化为肽，使消化和解毒更容易）。

胃溃疡和食欲不振的患者可以用煮熟的青木瓜与鸡肉一起食用，每隔一天吃一次，持续几周。对于伤口和瘀伤，立即将青木瓜水果切成两半，倒入一杯白酒，煮熟后涂抹在伤口上。

成熟的木瓜果实味甜，营养丰富，大量食用时具有通便作用。它有助于消化肉类和白蛋白物质。便秘的人应该多吃木瓜。如果他们摄入大量肉类、蛋类和蛋白质食物，也应该将木瓜作为甜点食用，作为良好的消化药物。

木瓜花可以煮食，并用作退烧药（与其他草药结合使用），也可用于驱虫。

要治疗蛲虫病，早晨空腹吃几片木瓜，连续3-4天。煮熟的木瓜叶可以去除织物上的血渍，并可用于溃疡、伤口和防腐剂。木瓜根可用于治疗蛇咬伤（洗净、咀嚼、吞下，留下渣滓）。

营养食品

青木瓜果实还有许多用途：可以用来烹饪肉类（尤其是熏肉），煮熟食用，或用于制作果酱等。木瓜叶可以用来包裹肉类几个小时以使其变嫩。

成熟的木瓜被种植为一种营养食品。在100克可食用的成熟木瓜中，含有：水分87.1％，蛋白质0.5％，脂肪0.1％，总糖11.8％，维生素B1 0.03毫克，相当于维生素A 710微克，维生素C 73毫克，维生素B2 0.05毫克，维生素P 0.4毫克，矿物质：钙24毫克，磷22毫克，铁0.7毫克，钠4毫克，钾221毫克。100克木瓜为身体提供45卡路里。