可可粉

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可可粉

可可最早由中美洲的玛雅文明使用。在16世纪开始传入欧洲，并迅速流行起来。目前，可可主要用于生产巧克力，这是一种具有许多健康益处的食品。

介绍

可可是Sterculiaceae科的一种树木，起源于中美洲。在越南，可可主要种植在中央高地和一些南部省份。
这种树木在自然环境下可以长到8-10米高，拥有大而椭圆形的叶子。在栽培中，树木被修剪到不超过5-6米高，以便更容易采摘果实。
花朵小，直接生长在大树枝或树干上。
果实长15-20厘米，宽10-12厘米。外皮坚韧，成熟时呈黄色或红色。每个果实含有20-40颗卵形种子，外覆白色或浅黄色的酸味层。

用途

可可是天然抗氧化剂多酚的丰富来源
可可通过改善一氧化氮水平来降低高血压
它可能降低心脏病和中风的风险
多酚改善大脑血液流动和脑功能
可可对大脑健康起到积极作用
它可能通过多种效应改善情绪和抑郁症状
黄烷醇可能改善2型糖尿病症状
可可碱和茶碱可能对哮喘患者有益

用量

对于心脏病和高血压患者，推荐的可可粉剂量为每天约19-54克可可粉或46-100克黑巧克力。

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