龙红米

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红龙米

描述：

学名：红稻
原产地：热带非洲、南非和马达加斯加
颜色：红色、浅红色、深红色、浅粉红色
形状长度：3.07 – 4.01毫米，宽度：1.05 – 2.01毫米
口感：美味的土壤味道
热量：每杯405卡路里
主要营养成分：

铁（68.75%）
碳水化合物（66.69%）
锌（30%）
蛋白质（14%）
脂肪（14%）
纤维（7.11%）
钾（5.45%）

好处：

红米是一种未经抛光的大米，其营养价值比白米甚至抛光米更高。烹饪时间比白米长，具有坚果味和更令人满足的口感。它富含纤维、维生素B1和B2、铁和钙。由于红米的高营养含量和健康优势，强烈建议心脏病患者和糖尿病患者食用。此外，由于其高纤维含量有助于减少体重，它也受到健康专家和健身爱好者的喜爱。
此外，红米还具有一些健康益处，包括抗氧化剂对抗自由基，含有维生素B6，可以降低高胆固醇，有助于预防心脏病，可以降低血糖，降低肥胖风险，有助于对抗哮喘，富含强效抗氧化剂，有益于骨骼健康，富含纤维。

煮红米的最佳方法：

材料：

1杯全谷红米
未浸泡米需要2杯水/高汤
浸泡至少2小时的米需要1 1/2杯水/高汤
1/2茶匙盐
1汤匙食用油

重要提示：

无论您用什么杯子来量米，都应使用相同的杯子来量液体。
用几次水冲洗米饭以去除任何杂质。由于这种米是全谷和未经抛光的，所以不会释放出太多淀粉。沥干多余的水。

在炉子上煮：

使用底部厚重的锅和紧密贴合的盖子。将水倒入锅中，煮沸。当水沸腾时，加入米饭和其他配料。搅拌一下，再次煮沸，然后将火调低，让其缓慢煮沸。盖上盖子，让其煮约45-50分钟（未浸泡米）或约25-30分钟（浸泡米），直到米饭变软和松散。
关闭火源，让其静置10分钟，然后打开盖子。然后用叉子松散米饭。米饭现在可以食用。

使用电饭煲煮：

将米饭和其他配料放入电饭煲中。搅拌均匀。关闭盖子，如果您的电饭煲有选择设置的选项，请选择煮糙米或多谷物设置。煮熟后，等待10分钟再打开盖子，用叉子或米铲松散米饭。

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