绿茶是由年轻的茶芽制成,新鲜而富有生机。茶叶必须由工人在早晨手工采摘。
采摘后,茶叶将被放在一个新鲜通风的竹篮中,以适度的热量保存。每一篮茶叶都会被晾干。纯茶制作者可以感受和读取茶叶的凋谢、干燥和湿度,以进行相应的调整。
然后,工人们一步一步地编织酵母茶、碎茶、搅拌茶,然后去香。每个阶段都需要注意温度、通风和时间。这个过程没有具体的代码或数字,它是未知的,一个未知的数字由心智和茶制作者的范围编码。
轻轻地握着一把泰国春茶,在手中闻着原始茶香的气味,发现它甜美而芬芳。当水刚刚煮沸时,融入茶中,香气微微而深沉地升起。茶水呈黄绿色,而不是红色。品尝一口茶,苦涩的味道稍稍过去,留下甜美的余味。
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