蛤蜊是生活在海岸附近的软体动物。长期以来，蛤蜊被用来制作许多美味可口的菜肴。不仅如此，蛤蜊还富含营养价值，有助于身体摄取多种物质并增强抗病能力。以下是蛤蜊的一些重要好处。
B族维生素长期以来被认为在维持健康的中枢神经系统中起着重要作用。最近的研究表明，体内维生素B12水平最高的人患阿尔茨海默病的风险最低。自然界中富含维生素B12的最丰富来源就是蛤蜊。因此，如果您想预防痴呆症，应增加食用蛤蜊的量。
您是否容易感到虚弱和疲劳？这可能是因为您患有缺铁性贫血。众所周知，铁有助于血红蛋白的生成，进而增强身体组织对氧气的供应。孕妇、哺乳期妇女以及老年人和儿童往往缺乏体内的铁元素。因此，有必要通过增加食用蛤蜊来补充铁元素，以帮助增加血液。专家们确定，每100克蛤蜊含有24毫克的铁，这比牛肝或烤牛肉要多。
体内缺乏硒是导致关节炎风险增加的因素之一。硒是一种必需营养素，与其他营养素共同作用以对抗氧化应激，这种不平衡会导致关节损伤。螃蟹、虾、鱼和蛤蜊是富含硒的饮食来源之一。
当您缺乏蛋白质但又不想吃太多肉类时，最好的替代食物就是蛤蜊。每100克蛤蜊能满足您每天所需蛋白质的约50%。蛋白质在维持免疫系统正常运作方面起着重要作用，从而帮助身体抵抗感染。专家经常建议运动员或经常进行运动的人多吃蛤蜊，因为蛤蜊含有大量蛋白质，能满足身体的需求。
蛤蜊是锰的丰富来源，锰是一种在调节血糖水平方面起重要作用的矿物质，从而预防糖尿病。锰还是正常骨骼生长和发育所需的元素。这是一种有助于增强骨髓矿物密度的重要成分，尤其是在绝经后的女性中。研究表明，大多数绝经后的女性缺乏锰，因此她们需要增加摄入蛤蜊等食物的量。
水果是维生素C的最佳来源，但软体动物，包括蛤蜊，也含有维生素C。维生素C是一种必需营养素，对伤口愈合起重要作用，并有助于保持牙齿和牙龈的健康。
食用蛤蜊对甲状腺有益的原因是因为它含有大量的铜，铜是参与甲状腺代谢的矿物质，尤其是在激素的生成和吸收方面。
蛤蜊富含核黄素，这是一种有助于维持和保护身体免疫系统功能的营养素。它有助于对抗可能对身体造成压力的负面影响。另一方面，核黄素有助于预防不愉快的皮肤症状，如痤疮。此外，这种物质还对眼睛健康起重要作用，并缓解眼部疾病，尤其是青光眼。
几个世纪以来，在世界上许多地方，人们经常食用蛤蜊、贻贝、牡蛎等软体动物以增强性活力。研究人员表示，食用这些软体动物时，如天门冬氨酸和N-甲基-D-天门冬氨酸等化合物有助于刺激人体内睾酮和雌激素的产生。但我们知道，当体内这些激素的浓度增加时，对生理活动的需求也会增加。另一方面，蛤蜊还富含锌。一项研究发现，锌缺乏可能与性能力有关，因为性器官的发育会延迟。研究人员发现，在伊朗和埃及，许多人饮食中缺乏锌，男孩的性发育和成熟会延迟。当饮食中补充了锌后，问题得到解决。这就是为什么蛤蜊被称为天然的“伟哥”。
钾是一种有助于调节水和电解质平衡的营养素，有助于维持正常的心血管、肌肉、消化和泌尿系统功能。最近的研究表明，钾有助于降低血压，增强消化和呼吸系统活动，并减少支气管哮喘。蛤蜊含有大量的钾。科学家建议，当您想寻找有助于抗击高血压的食物时，最好食用蛤蜊。
100克煮熟的蛤蜊约含有126卡路里和2克脂肪。更好的是，蛤蜊富含有益心脏健康的ω-3脂肪酸。研究表明，每天摄入250-500毫克的ω-3脂肪酸对心脏健康有益。如果您已经厌倦了每周摄入鱼油，那么将蛤蜊加入您的菜单中以改变口味和抗疾病效果。《美国临床营养学杂志》发表的一项研究称，每周两次食用蛤蜊将有助于控制体重和改善整体健康。
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