有四种被认为是最大的河鱼：鲤鱼、大头鱼、白鲢和黑鲢。鲤鱼可以治疗四季的疾病。在秋冬季节，鲤鱼通常更加美味。
黑鲢：蓝黑色的鲤鱼是淡水鱼类中的顶级品种。适合脾胃虚弱、体力不足、水肿、肝炎、肾病、低麻木感的人。
根据分析，每100克黑鲢肉含有19.5克蛋白质，多种氨基酸，5.2克脂肪，钙、磷、铁矿物质、维生素和许多抗衰老物质。
增强抵抗力-预防流感：黑鲢（约1公斤）去鳞、去肠、洗净，两面划口，放在蒸盘上，加入鲜姜、葱、酒，继续蒸熟成菜。
清热解毒：鲤鱼1条（1公斤），黄豆500克，大蒜10克。调料适量腌制鱼肉，与黄豆和大蒜一起煮成汤食用。
清热除风湿病：100克鲤鱼片，300克冬瓜，炸脆鱼。削去冬瓜皮，切成3厘米长的块，再切成丝，放入沸水中煮一会儿，取出沥干。煮汤用葱、姜、酒和鱼煮沸，去除浮沫，煮5分钟，加入冬瓜，调味。
虚弱、体力不足、头晕：500克黑鲢，3片姜，适量的米煮粥。
促进产后妇女防止血栓形成：250克鲤鱼肉，切成块，10克木耳，10克青椒，5克红椒。鱼肉腌制、粉碎，然后过滤、挤压。用木耳、辣椒炒鱼。
慢性胃痛：将黑鲢煮成汤饮用，或与米饭一起食用。
治疗水肿病：120克黑鲢肉。大葱叶的数量刚好煮汤，食用和饮水。
长期病痛、体弱多病、月经不调的女性：150克黑鲢肉，加入少许鸡肉、胡椒粉、酒、盐、葱、姜。用筷子搅拌均匀，挤出水分，放入鱼中捣成馄饨。猪腿骨洗净、捣碎、煮水取汁，然后放入6克虫草花，煮熟后再放入馄饨煮熟食用。
腮腺炎：用鲤鱼胆挂在通风的地方晾干，混合靛蓝粉，然后研磨、混合芝麻油涂抹在肿胀处。
有毒疮：将新鲜黑鲢胆涂抹在疼痛肿胀处。
根据化学分析，每100克白鲢肉含有17.99克蛋白质、4.3克脂肪、矿物质：钙、磷、铁、B族维生素（B1、B2、PP）。因此，白鲢对老年人和体弱的儿童的筋骨非常有益，具有不引起不良反应（瘙痒、皮疹）的优点。
病后体弱：鲤鱼250克、苋菜25克、当归12克。煮汤，吃鱼，喝汤，去除药渣。
视力差、产后妇女、更年期、出血：经常食用与多种不同菜肴一起烹饪的鲤鱼。
眼疲劳：切碎鲤鱼肉，加入少许胡椒粉，然后煮熟食用。
体弱无力：1条白鲢，清洗干净，用糖、醋腌制煮汤。这是中国宋代的传统菜肴，名为“西湖醋鱼”，现在在餐馆中非常受欢迎。鲤鱼700克，姜粉1.5克，香菜适量，调料、酱油、米酒、白糖、醋、过滤粉、水，各少许。将鲤鱼切成2块，然后将水放入锅中煮沸，依次放入鱼块，盖上锅盖煮沸，去除浮沫，再次煮沸，留下250克的汤（分开）。放入酱油、米酒、姜片，煮沸后将鱼取出放在盘子上。将锅中的水加糖煮沸，用过滤粉，加入醋搅拌均匀，倒在鱼上，撒上香菜和胡椒粉。
寒风头痛：吃过一条鲤鱼后，煮得差不多时加入葱、新鲜气味，煮沸后吃热出汗。可以与米饭一起食用，或与鱼粥一起煮。
寒风的人：头痛、鼻塞：150克鲤鱼肉，25克鲜姜，100克米酒，1/2碗水。煮沸后，加入鱼、姜和酒。炖30分钟，加盐调味。吃热的，盖上毯子出汗。
高血压、头痛、头晕：150克鲤鱼肉，切成块，30克木薯粉。水刚好可以煮成浓稠的粥。即食食品，一周食用一次。
白鲢200-250克（取尾巴），南瓜200-250克。先煎鱼，然后加入南瓜炖煮。连续几天食用。
注意：白鲢和黑鲢的蜜是有毒的。制作鱼时要注意去除蜜并不使用。一些地方使用鲤鱼胆治疗一些疾病，因为不知道如何使用，所以有许多中毒甚至死亡的案例。
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