细姜（巴黎姜，牙买加姜，越南姜）味道更浓烈，重量达100克或更多。从九月到二月收获，一直供应到六月。
细姜，也被称为巴黎姜或牙买加姜，是一种小型的姜品种，相比其他类型的姜含有更多的纤维。它具有更强烈的辛辣味和独特的香气，因此被广泛用作东方烹饪中的重要调料。这种越南姜的味道比中国品种更浓郁。它常用于生姜制品的生产。
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