罗布斯塔咖啡生长在较低海拔地区。它的高度稍高，约为4.5-6.5米（8.2-21.3英尺）。相比阿拉比卡咖啡，罗布斯塔咖啡需要更高的温度（18°-36°C，64-97°F）和稍多一些的降雨量（2200-3000毫米/年）。
罗布斯塔咖啡的酸度较低，苦味较高。罗布斯塔豆主要用于速溶咖啡和浓缩咖啡。它的咖啡因含量比阿拉比卡咖啡更高。研究表明，罗布斯塔豆的咖啡因含量为2.7%，几乎是阿拉比卡咖啡1.5%的两倍。
罗布斯塔咖啡在农场上更容易管理，产量更高，并且对昆虫不太敏感。额外的咖啡因是咖啡种子的一种化学防御机制，因为罗布斯塔咖啡中的咖啡因对昆虫有毒。
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